Quảng Nam “hỗ trợ vốn phát triển các làng nghề truyền thống”

Tỉnh Quảng Nam có nhiều làng nghề nổi tiếng như đúc đồng Phước Kiều (Điện Bàn), mộc Kim Bồng, gốm Thanh Hà (Hội An), dệt Duy Trinh, chiếu Thạch Bàn (Duy Xuyên)….Từ đầu năm đến nay, các ngân hàng nông nghiệp trong tỉnh đã cho các làng nghề này vay 8,5 tỉ đồng để mở rộng sản xuất, khôi phục nghề truyền thống. Các làng nghề này đã giải quyết được hàng nghìn lao động tại chỗ. Việc khôi phục các làng nghề truyền thống nằm trong định hướng phát triển loại hình du lịch làng quê của tỉnh Quảng Nam.
Khảo sát tuyến du lịch mới – Đường mòn Hồ Chí Minh
Nhằm thực hiện các Chương trình hành động quốc gia về Du lịch, Tổng cục Du lịch Việt Nam đang xúc tiến khảo sát tuyến du lịch trở lại con đường lịch sử qua dãy Trường Sơn – Đường mòn Hồ Chí Minh. Ngày 16/7/1999 đoàn khảo sát I do Phó Tổng cục trưởng Phạm Từ dẫn đầu cùng 20 đại diện các bộ phận nghiệp vụ, đại diện một số Bộ, ngành, địa phương….đã bắt đầu chuyến khảo sát vùng Đường 9 – Khe Sanh, dọc theo đường chiến lược 14, cầu treo Đắc Krông, A Sầu, A Lưới, Mỹ Sơn, biên giới Việt – Lào.
Sau khi đoàn khảo sát I kết thúc chặng đường đầu tại Đà Nẵng ngày 23/7, đoàn khảo sát II sẽ tiến hành khảo sát từ phía Nam trở ra.
Công ty cổ phần thứ 15 của ngành du lịch
Khách sạn Thủ đô – đơn vị liên doanh giữa Công ty xây dựng Sông Đà 1 và khách sạn Chi Lăng thuộc Công ty du lịch & thương mại tổng hợp Thăng Long, là một trong số các đơn vị trong ngành Du lịch thành phố Hà Nội tiến hành làm thủ tục chuyển thành Công ty cổ phần từ năm 1998.
Ngày 22 tháng 7 năm 1999, tại Hà Nội khách sạn Thủ đô đã tổ chức Đại hội cổ đông lần thứ 1, thành lập Công ty cổ phần du lịch, thương mại & đầu tư Thủ đô. Đại diện Tổng cục Du lịch, Thành ủy, Ủy ban nhân dân và các Ban, ngành của thành phố đã đến dự và chứng kiến lễ ra mắt Công ty.
Đại hội đã thảo luận, thông qua điều lệ, phương án sản xuất kinh doanh của Công ty cổ phần. Đại hội cũng bầu ra Hội đồng quản trị gồm 5 người và Ban kiểm soát Công ty gồm 2 người. Theo điều lệ, hoạt động kinh doanh của Công ty bao gồm các lĩnh vực: khách sạn, nhà hàng, vũ trường, lữ hành và dịch vụ du lịch khác, mua bán cổ phiếu, kinh doanh thương mại tổng hợp, dịch vụ văn phòng cho thuê v.v… Công ty có vốn điều lệ là 10.337.500.000 đồng, chia thành 103.375 cổ phần, cổ đông của công ty cổ phần gồm có 31 người, trong đó có 2 cổ đông là đại diện pháp nhân (1 đại diện cho phần vốn nhà nước của công ty xây dựng Sông Đà 1 và 1 đại diện cho phần vốn Nhà nước của công ty du lịch & thương mại tổng hợp Thăng Long) và 29 cổ đông là thể nhân.
Như vậy, với việc ra mắt Công ty cổ phần du lịch, thương mại & đầu tư Thủ đô, tính đến trung tuần tháng 7/1999 toàn ngành Du lịch đã có 15 đơn vị chuyển thành Công ty cổ phần.
Quảng Nam: trục vớt gần 300.000 cổ vật tại vùng biển Cù Lao Chàm
Chấm dứt đợt khai quật thứ ba (bắt đầu từ 25/4/1999), Ban khai quật công trình tàu cổ đắm tại vùng biển Cù Lao Chàm (thị xã Hội An) đã trục vớt được gần 300.000 hiện vật của con tàu cổ chuyên chở hàng gốm sứ Chu Đậu (Hải Dương) đầu thế kỷ 15. Toàn bộ số hiện vật này cùng với tài liệu, phim ảnh đang được các chuyên gia quản lý, phân loại và nghiên cứu. Phó Thủ tướng Phạm Gia Khiêm đã thay mặt Chính phủ biểu dương tinh thần làm việc của các chuyên gia các nhà khảo cổ trong đoàn.
H.V.H – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 31(83)1999

Chúng tôi muốn tham gia tạo điểm đến cho du lịch Việt Nam – Phần 2

Phóng viên: Ông là một trong số rất ít người nước ngoài được Tổng cục trưởng Tổng cục du lịch Việt Nam trao tặng phần thưởng vì những đóng góp cho ngành Du lịch Việt Nam. Ông sẽ làm gì để Chương trình hành động du lịch Đà Nẵng và Việt Nam đạt những thành công lớn hơn trong những năm tới?
Ông Paul Stoll: Thành công của Furama Resort là thước đo lý tưởng của sự phát triển du lịch miền Trung. Đó chính là lượng khách quốc tế ngày càng tăng lên mà chúng ta có thể nhận thấy rõ. Vì vậy Furama Resort được xem là bộ phận quan trọng của ngành với cơ sở hạ tầng, kiến trúc và các chiến lược xúc tiến chương trình điểm đến. Chính phủ Việt Nam đã thừa nhận du lịch là ngành kinh tế then chốt, đã vạch ra chiến lược phát triển mạnh hơn. Ban chỉ đạo Nhà nước về Du lịch đã được thành lập vào tháng 2 năm 1999 do Phó Thủ tướng Nguyễn Mạnh Cầm làm Trưởng ban. Pháp lệnh Du lịch được ban hành, 3 triệu đô la Mỹ đầu tư cho chương trình “Việt Nam điểm đến của thiên niên kỷ mới”… tất cả là để khuếch trương hình ảnh một điểm đến Việt Nam với chất lượng cao trên thị trường du lịch thế giới, nhằm đạt mục tiêu đón 2 triệu khách quốc tế và 11 triệu khách nội địa trong năm 2000, 6 đến 7 triệu khách quốc tế và 22 triệu khách nội địa trong năm 2010. 15 lễ hội lớn được tổ chức khắp 3 miền đất nước mang tầm những sự kiện du lịch quốc gia như Festival Huế tháng 4 năm 2000, Tuần du lịch văn hóa Hội An… Công hàm số 2388/CHK-VP của Cục hàng không dân dụng Việt Nam đã thông báo các chuyến bay mới đến Đà Nẵng, nâng cấp hệ thống sân bay và các phương tiện phục vụ mặt đất. Các đường bay quốc tế đến từ Hồng Kông, Singapore, Macao, Đài Loan cùng các chuyến bay nội vùng đến Siem Reap và các chuyến bay nội địa đến Cần Thơ, Cát Bi – Hải Phòng đã được công nhận. Nằm trong chương trình hành động quốc gia về du lịch, ngành Du lịch Thành phố Đà Nẵng đang vạch ra kế hoạch Marketing và chuẩn bị chương trình phát triển cơ sở hạ tầng và kiến trúc thượng tầng du lịch. Chương trình này có sự ủng hộ nhiệt tình của Furama Resort. Du lịch Đà Nẵng sẽ phát triển mạnh hơn và thực tế đã đạt sự tăng trưởng lượng khách quốc tế với 20% cho một năm so với toàn thế giới là 6% Châu Á – Thái Bình Dương là 8%, Đông Nam Á là 12% và Việt Nam với 18%. Sự tăng trưởng này là nguồn khích lệ các nhà đầu tư đến với Đà Nẵng và miền Trung trong thời gian tới.
Phóng viên xin cảm ơn ông.
Nguyễn Vân Thiêng – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 27(131)2000.

Chúng tôi muốn tham gia tạo điểm đến cho du lịch Việt Nam – Phần 1

Với hệ thống phòng khách sang trọng, các thiết bị và khu vui chơi giải trí hiện đại… Furama Resort trở thành khu nghỉ mát 5 sao đầu tiên tại Việt Nam. Trong không khí phấn khởi chào đón thiên niên kỷ mới, phóng viên Báo Du lịch đã có cuộc trò chuyện với ông Paul Stoll, Tổng giám đốc Liên doanh Furama Resort:
Phóng viên: Chào ông! Ông có thể giới thiệu cho bạn đọc báo Du lịch vài nét về Furama Resort?
Ông Paul Stoll: Bắt đầu hoạt động từ tháng 3 năm 1997. Furama Resort được xem là thành quả kỳ diệu của ngành Du lịch Việt Nam tại một khu vực không mấy phát triển của đất nước. Với cơ sở vật chất và dịch vụ chất lượng cao, khu nghỉ mát với tổng số vốn đầu tư là 40 triệu đô la Mỹ này đã được Tổng cục Du lịch Việt Nam công nhận đạt tiêu chuẩn 5 sao, được nhận nhiều lời tán thưởng từ phía các tổ chức thương mại, các cơ quan thông tấn báo chí và được du khách gần xa truyền tụng. Furama Resort có 200 phòng khách sang trọng, 4 nhà hàng, 1 khu sảnh, 2 bar rượu, 1 phòng tiệc 600 chỗ và nhiều trang thiết bị phục vụ chơi giải trí hiện đại khác. Thành công bước đầu là động lực để các nhà đầu tư của Furama Resort tăng cường nhiều dịch vụ hơn nữa trong thời gian tới. Cụ thể là sau khu công viên giải trí sẽ là trung tâm triển lãm hội nghị năm 2001, 200 phòng suits năm 2002 và đặc biệt là sân golf 18 lỗ đạt tiêu chuẩn quốc tế… trên diện tích 80 héc ta chạy dọc bờ biển đến tận núi Ngũ hành sơn với nhiều câu lạc bộ và biệt thự sang trọng.
Phóng viên: Bí quyết nào đã giúp Furama Resort thành công trong sự cạnh tranh khắc nghiệt của thị trường du lịch hiện nay?
Ông Paul Stoll: Có sự cạnh tranh và có liên kết. Trong tình hình thị trường ngày một lớn hơn, chúng tôi hiểu rõ tầm quan trọng của sự liên kết. Thực tế hiện nay, sự mất cân đối cung cầu dẫn đến cạnh tranh không lành mạnh giữa các khách sạn, là nguyên nhân gây ra cuộc chiến về giá cả. Vì vậy Furama Resort được xem là bộ phận quan trọng của ngành với cơ sở hạ tầng, kiến trúc và các chiến lược xúc tiến chương trình điểm đến. Chính phủ Việt Nam đã thừa nhận du lịch là ngành kinh tế then chốt, đã vạch ra chiến lược phát triển mạnh hơn. Các khách sạn cứ hạ giá để cạnh tranh nhưng lượng khách tiềm năng của chúng ta vẫn tăng không đáng kể mặc dù giá phòng khách sạn của Việt Nam hiện nay vào loại thấp nhất của Châu Á. Để Du lịch Việt Nam vượt qua được thử thách, nhất thiết phải có những nỗ lực liên kết marketing giữa các hãng hàng không, các nhà điều hành tour, các khách sạn và cần có sự can thiệp của Chính phủ, Tổng cục Du lịch Việt Nam. Chiến lược này sẽ giúp khuếch trương hình ảnh Việt Nam như là một điểm đến của thế giới. Furama Resort đã được thừa nhận là một thành viên của tập đoàn khách sạn hàng đầu thế giới vào tháng giêng năm 1998. Đó chính là mục tiêu hướng đến của BHA trong việc cải thiện môi trường kinh doanh, tạo điều kiện để các thành viên hoạt động có hiệu quả hơn. Từ 5 khách sạn ban đầu, đến tháng 10 năm 2000, BHA đã có 19 khách sạn và đang vươn xa đến các nước Campuchia, Lào, Myanmar và phía Nam Trung Quốc, dần hình thành hệ thống phân phối khác toàn Châu Á tại Hồng Kông, Singapore, Bangkok, Thượng Hải, Kular Lumpur. Một hệ thống các khách sạn quán cảnh sẽ được tham gia lại các thành phố cửa ngõ của các nước cung cấp khách đến Việt Nam và khu vực Đông Dương như Paris, Frankfurt, Berlin, Milano, Roma, Madrid, Zurich, Vienna, London, Seoul, Tokyo, Osaka, Taipei, Macao và một số thành phố khác. Liên kết với Tổng cục Du lịch Việt Nam, Vietnam Airlines, BHA sẽ xúc tiến phát triển các khách sạn, các dịch vụ hàng không và lữ hành, thực hiện chương trình giấc mơ Đông Dương vòng quanh thế giới và tranh thủ sự tham gia của tất cả khách du lịch đến Đà Nẵng, miền Trung và cả nước.
Nguyễn Vân Thiêng – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 27(131)2000.

Tấm lòng của một hướng dẫn viên với Bác Hồ.

Tôi biết ông trong một lần dự đại hội câu lạc bộ hướng dẫn viên du lịch thành phố Đà Nẵng năm 1999. Lúc đó ông được chú ý là một người lớn tuổi nhất, 73 tuổi và cũng là người vui nhộn hòa đồng với mọi người. Hình như ở ông không có tuổi già mà chỉ thấy công việc. Ở tuổi này ông vẫn hăng say với công việc mà mình theo đuổi làm hướng dẫn viên du lịch tiếng Pháp cho nhiều tour du lịch của các công ty du lịch lữ hành Sài Gòn touris, vituor, danatour… Song tiếp xúc với ông chúng ta mới hiểu thêm về con người đặc biệt này một tấm lòng thành kính đối với vị lãnh tụ Hồ Chí Minh đã giúp người đảng viên hoạt động bí mật này vượt qua bao nhiêu gian khổ, tù đày trong những ngày tháng kháng chiến góp phần làm nên chiến thắng vĩ đại của dân tộc, đó là ông Phan Ngọc Đồi. Đến thăm ông trong một buổi chiều tháng 5 trong căn nhà số 36 Hoàng Văn Thụ, Đà Nẵng. Ông đang ngồi trên bàn viết với hàng lô sách báo tài liệu. Câu chuyện của ông đưa chúng tôi quay về với không khí sục sôi của những ngày Mỹ đổ quân vào miền Nam. Ngày ấy ông đang là người quản lý của kho xăng Nại Hiên thuộc hãng Shell, là một cán bộ hoạt động nội thành. Một buổi sáng năm 1967, trong lúc chờ đợi lấy xăng một anh lính Mỹ trẻ tuổi đã lấy trong ba lô ra một cuốn tạp chí, mà trê trang bìa in hình chủ tịch Hồ Chí Minh khá đẹp. Ông Đồi đã năng nỉ xin cuốn tạp chí này. Sau một hồi do dự và trước vẻ thành khẩn của ông Đồi, người lính Mỹ đã tặng ông cuốn tạp chí News Week xuất bản ngày 20 tháng 2 năm 1967. Ông trân trọng cắt lấy tờ bìa có hình Bác đem cất giấu cùng với cuốn băng cát sét ghi âm lời kêu gọi chống Mỹ cứu nước của Bác Hồ với câu nói nổi tiếng “Không có gì quý hơn độc lập tự do”. Trên trần nhà của ông lúc bấy giờ đang nuôi dấu hai cán bộ từ Côn Đảo về, một người nay đã hy sinh, một người nay còn sống ở Thuận An, xứ Huế quê ông. Ông kể lại chuyện ngày 3 tháng 9 năm 1969 khi nghe tin Bác Hồ từ trần, ông đã đặt bức chân dung quý giá ấy lên bàn thờ, cùng với người bác của mình làm băng tang, bí mật tổ chức lễ truy điệu Bác Hồ ngay trong nhà mình. Ông đã bàng hoàng, đau đớn nghe đồng chí Lê Duẩn đọc điếu văn vĩnh biệt Bác. Hai bác cháu tôi lẳng lặng ôm nhau khóc. Ông kể. Có lẽ ông Phan Ngọc Đồi là người có duyên với Bác Hồ kính yêu. Tháng 3 năm 1996 một sĩ quan Pháp trong một chuyến du lịch trở lại chiến trường xưa đã tặng ông người hướng dẫn viên du lịch già, hội viên hội bảo trợ câu lạc bộ tiếng Pháp, Quảng Nam, Đà Nẵng. Bốn bức ảnh quý chụp Bác Hồ trên chiến hạm Emile Bertin ở vịnh Hạ Long, tất cả những bức ảnh, tư liệu về Bác Hồ, nhất là bức chân dung mà ông đã xin lại được của người lính Mỹ từ năm 1967 luôn được ông Phan Ngọc Đồi cất giữ cẩn thận và đặt ở nơi trang trọng trong nhà. Ông đã in sao tặng bảo tàng cách mạng Việt Nam, nhà lưu niệm Bác Hồ ở Kim Liên, cục lưu trữ nhà nước… và tặng cho các đảng viên, các cán bộ lão thành cách mạng. Ông tâm sự “Đối với tôi, hình ảnh của Bác luôn là một niềm kính trọng thiêng liêng. Trong chiến tranh giữa những ngày gay go ác liệt những thử thách của một cán bộ lão thành hoạt động nội thành, Bác luôn là niềm động viên cổ vũ cho tôi vượt qua gian nan khó khăn để hoàn thành nhiệm vụ đảng giao. Đến bây giờ tôi cũng không thể nào quên được tình cảm của mình khi lần đầu tiên được nhìn thấy bức ảnh của Bác Hồ lại được đăng lên một tạp chí nước ngoài lại là trong tay một người lính Mỹ”. Mới đây chị Babette người Pháp, người được Bác Hồ nhận làm con nuôi năm 1946 khi Bác sang dự hội nghị Phông ten nơ blo đã tìm đến thăm ông để tỏ lòng biết ơn và tặng ông một bức ảnh chụp Bác Hồ bế bé Babette khi vừa tròn 3 tháng tuổi. Là một đảng viên 50 năm tuổi đảng, sau bao cống hiến cho cách mạng ông đã được nhà nước tặng thưởng nhiều huân chương. Song về già ông chỉ sống khiêm nhường với con cháu và say mê với nghề hướng dẫn viên du lịch. Với ông tình cảm đối với Bác là tất cả những gì thiêng liêng nhất trong cuộc đời hoạt động của mình.
Nguyễn Vân Thiêng-Du Lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 29(133)2000.

Tăng cường các biện pháp an ninh bảo vệ du khách

1. Thái Lan
Để thu hút thêm du khách đến thăm bằng đường biển, cơ quan xuất nhập cảnh Thái Lan đã trình lên bộ Nội vụ xin phép mở thêm 8 điểm cấp thị thực nhập cảnh tại 8 hải cảng, cho phép du khách có thể ở lại trong khu vực đến 15 ngày.
2. Trung Quốc
Những người yêu thích men say sẽ có cơ hội chứng kiến và thưởng thức các loại rượu nổi tiếng thế giới nhân International Wine Festival lớn nhất thể kỷ tổ chức từ ngày 9 đến 18/10/1999 tại Thẩm Dương, Trung Quốc. Theo Ban tổ chức, Liên hoan sẽ giới thiệu các loại rượu nổi tiếng nhất của Trung Quốc và thế giới như Mao Đài, Na-poleon, Whisky….Liên hoan sẽ chọn ra Miss Wine và Mister Wine.
Trung Quốc mỗi năm sản xuất ra 4 triệu tấn rượu các loại, 20 triệu tấn bia. Người Trung Quốc đã biết nấu và uống rượu từ 6.000 năm về trước.
3. Myanmar
Hãng hàng không MAI (Myanmar Airway International), một liên doanh giữa Myanmar và Singapore, đã quyết định nối lại các tuyến bay giữa Yangon với Kuala Lumpur, sau 5 tháng không hoạt động. Đây là tuyến bay quốc tế thứ 7 của MAI sau các tuyến tới Bangkok, Hong Kong, Dhaka, Singapore, Côn Minh, Jakarta. MAI dự định mở tuyến bay mới tới Ma Cao, trước khi vùng lãnh thổ này được trả về cho Trung Quốc.
4. Pháp
Ngày 18/7, hơn 2 triệu người đứng dọc bờ sông Sein ở Rouen chứng kiến lễ hội thuyền lớn chưa từng có “Armanda of the Century”.
Tham gia lễ hội có 30 tàu của hơn 30 nước trên thế giới, biễu diễn trên đoạn sông Sein dài 120 km từ Rouen tới hải cảng Le Havre. Trong số này có tàu MIR của Viện hàng hải quốc gia Nga cao 108 mét, tàu Kershones của Ukraina, Cuautemao của Mexico, Zennobe Gramme của Bỉ. Lễ hội tàu có chiều cao lớn (Tall Ship) đã được tổ chức tại Rouen bắt đầu từ năm 1994, nhân kỷ niệm lần thứ 50 ngày đổ bộ của quân đồng minh vào Normandy và năm 1989 nhân kỷ niệm 200 năm ngày diễn ra cuộc cách mạng Pháp.
5. Romania
Ngày 14/7/1999, Trung Quốc và Romania đã ký văn bản về việc xây dựng một khu phố kiểu Trung Quốc – Chinatown tại thủ đô Bucharest Romania.
Chinatown, có tên Orient Park có diện tích 42 hécta, sẽ bao gồm các khách sạn, nhà hàng, quán ăn, các khu nhà ở kiểu Trung Hoa.
Bucharest hiện có 3 triệu dân và đang phấn đấu để thành phố ngày một đẹp hơn và họ coi các khu phố kiểu Trung Hoa là một trong những mẫu thích hợp. Tuy nhiên dự án này cũng vấp phải sự chống đối của báo chỉ và một số ngành. Bộ môi trường Romania nói họ sẽ ngăn cản dự án này vì khu dự định sẽ xây Orient Park hiện có khá nhiều cây xanh.
6. Thái Lan
Sau một loạt vụ giết hại sáu người du lịch nước ngoài, chính phủ Thái Lan đã tăng cường các biện pháp an ninh bảo vệ du khách khi tới sân bay thủ đô. Chính phủ quyết định thành lập một trạm cảnh sát ở sân bay hoạt động suốt ngày đêm. Một người đàn ông Ai Cập và vợ y, một phụ nữ Thái Lan đã bị bắt vì can tội cùng với một số đồng đảng giết hại ít nhất 6 khách du lịch để cướp của. Trong tám tháng qua đã phát hiện được 6 xác chết là đàn ông ở khu vực xung quanh Băng Cốc.
Thu Trang – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 30(82)1999

Một năm khởi nghiệp của khách sạn Victoria Cần Thơ – Phần 2

Ông Christian Decaudin: Cần Thơ hiện có nhiều khách sạn và sắp tới sẽ khai trương thêm một số khách sạn nữa, điều đó là phù hợp với nhu cầu phát triển tất yếu của xã hội. Trước tình hình này chúng tôi phải nâng cao hơn nữa chất lượng phục vụ và phải năng động hơn trong khâu tiếp thị. Victoria có đặc điểm riêng và thị phần riêng, nên chúng tôi coi các khách sạn khác tại Cần Thơ là những người bạn, là đối tác bổ sung cho nhau và cùng hoàn thiện, chứ không phải đối thủ của nhau. Khách sạn Victoria cũng như các khách sạn khác ở Cần Thơ đều có mục đích chung là thu hút được nhiều khách du lịch và thương gia đến Cần Thơ, nhằm tạo thu nhập và việc làm cho người dân địa phương, góp phần phát triển kinh tế xã hội và văn hóa chung của Cần Thơ, giá bán của chúng tôi hiện nay là hoàn toàn hợp lý, với giá đó chúng tôi mới thu hồi được đồng vốn bỏ ra, bù đắp chi phí và có lãi, dù nó có cao hơn khả năng của một số khách hàng. Chúng tôi luôn dành ưu đãi cho khách hàng tiềm năng tại Cần Thơ, nhất là việc tổ chức đám cưới. Với giá một bàn tiệc cưới 500.000, tôi cho rằng không cao so với chất lượng phục vụ, hương vị thơm ngon của thức ăn và trong khung cảnh hữu tình của khách sạn tốt nhất miền Tây. Tại nhà hàng Spices, chúng tôi còn phục vụ món lẩu thập cẩm với giá 40.000 đ/người. Đa số thực khách đều hài lòng về mối tương quan giữa chất lượng và giá cả. Chúng tôi đang chuẩn bị cho mùa du lịch tới một loạt chương trình nhằm thu hút nhiều khách đến ở, ăn sáng, dùng bữa trưa hoặc tối cũng như tiệc chiêu đãi quanh hồ.
Hỏi: Theo ông những yếu tố nào quyết định đến sự thành công của một khách sạn?
Ông Christian Decaudin: Có nhiều yếu tố, nhưng theo tôi yếu tố con người, tức nhân viên phục vụ là quan trọng nhất. Nói đến nhân viên phục vụ tức là nói đến chất lượng phục vụ. Những đặc điểm như ân cần, nhã nhặn, kín đáo mang tính chuyên nghiệp sẽ tạo không khí thoải mái, tự tin gây ấn tượng tốt trong lòng khách, khiến họ nhớ mãi khách sạn ngay lần đầu tiên đến nghỉ. Phải biết nắm bắt và đoán trước nhu cầu, sở thích của khách để thoả mãn họ cũng là điều rất quan trọng. Ngoài ra vị trí nơi khách sạn toạ lạc, chất lượng dịch vụ, các trò chơi giải trí phục vụ khách trong thời gian họ lưu lại khách sạn cũng góp phần quan trọng cho sự thành công.
Hỏi: Vậy Victoria Cần Thơ đã hội đủ những yếu tố này chưa? Khách sạn tuyển chọn nhân viên như thế nào?
Ông Christian Decaudin: Khách sạn Victoria Cần Thơ hãy còn rất trẻ, có thể ví như một đóa hoa vừa hé nụ chưa đạt đến độ chín muồi. Chúng tôi quan niệm nhân viên là con át chủ bài cho sự thành công của khách sạn, do vậy chúng tôi tập trung vào công tác tuyển chọn, huấn luyện và đào tạo. Tiêu chuẩn của chúng tôi là chọn những người am tường ngoại ngữ, năng động, ham học hỏi. Chúng tôi thích chọn những nhân viên đạt được các tiêu chuẩn trên nhưng chưa có kinh nghiệm, sau đó chúng tôi sẽ huấn luyện tại khách sạn về kỹ năng nghe và nói viết ngoại ngữ Anh, Pháp, Nhật và nghiệp vụ chuyên môn. Sự yêu nghề, tính nghiêm túc trong lao động, động cơ làm việc đúng đắn, tính tự giác cao là những đặc điểm cơ bản của các bộ phận trong khách sạn. Chúng tôi hãnh diện là nơi đào tạo và trưởng thành của nhiều nhân viên và luôn tạo điều kiện cho họ công tác lâu dài. Chúng tôi cũng rất vui sướng khi biết có những nhân viên tìm được việc làm mới tại nơi khách với vị trí và mức lương cao hơn nhờ đã được trui rèn tại Victoria.
Đào Duy Hòa – Phan Huê – Tuần Du lịch – Số 39(91) 27/9 -4/10/1999

Một năm khởi nghiệp của khách sạn Victoria Cần Thơ – Phần 1

Năm chuyên gia Công ty Buhler (Thụy Sĩ) đã tỏ ra khó chịu khi phải đi qua con đường gồ ghề, đầy rác để vào khách sạn Victoria, ngày 4/9 vừa qua. Nhưng rồi họ cũng như các đoàn khách đến nghỉ tại đây đều bất ngờ trước vẻ đẹp quý phái của kiến trúc Pháp trong cảnh quan thiên nhiên thơ mộng của đồng bằng Nam Bộ. Nhiều khách nước ngoài cho rằng. Victoria Can Tho Hotel là một trong những khách sạn đẹp nhất nước ta hiện nay, một nàng tiên nâu đứng bên bờ Sông Hậu. Sau một năm hoạt động thử (soft open – 15/10/98 – 15/99), chúng tôi đã có cuộc trao đổi với ông Christan Decaudin (người Pháp). Tổng giám đốc điều hành khách sạn victoria Cần Thơ về tình hình kinh doanh của khách sạn.
Hỏi: Xin ông vui lòng giới thiệu vài nét về Victoria Cần Thơ?
Ông Christian Decaudin:
Khách sạn Victoria Cần Thơ là một liên doanh giữa tập đoàn EEM (Pháp) và Công ty du lịch Cần Thơ, với tổng vốn đầu tư gần 5 triệu USD (EEM góp 60% vốn là canthotourist góp 40%), được xây dựng từ năm 1997, khánh thành và mở cửa đón khách từ tháng 10/1998 đến nay (sẽ khai trương chính thức khi chính quyền tỉnh làm xong đường vào khách sạn). Khách sạn được xây dựng và trang trí theo kiểu kiến trúc Pháp truyền thống trên một diện tích 16.500m2 được bao bọc bởi sông Hậu ( phía trước) và rạch Khai Luông (bên phải) nên có thể nói cảnh quan ở đây rất thơ mộng và thoáng mát mà ít có khách sạn nào ở Việt Nam có được. Chủ trương của khách sạn là nêu bật những nét đặc thù của Đồng bằng sông Cửu Long và truyền thống mến khách của người Việt Nam thông qua cách phục vụ chuyên nghiệp, lịch sự, nhanh chóng. Hiện khách sạn có 92 phòng ngủ, nhà hàng bar, phòng họp, hồ bơi, sân quần vợt, dịch vụ massage và quầy hàng lưu niệm. Ngoài ra chúng tôi còn phục vụ khách một số trò chơi giải trí thể thao nhẹ nhàng khác.
Hỏi: Chúng tôi được biết các khách sạn mang tên Victoria trên lãnh thổ Việt Nam đều được xây dựng tại các nơi gần gũi thiên nhiên như Cần Thơ, Châu Đốc, Phan Thiết, Sa Pa, Hội An… Ông có thể cho biết tại sao lại không xây dựng tại các thành phố lớn?
Ông Christian Decaudin: Chúng tôi cho rằng khách sạn tại trung tâm các thành phố lớn đã bão hoà, nếu không muốn nói là cung đã vượt cầu. Cho nên chúng tôi muốn chuyển hướng về những vùng gắn liền với cảnh quan thiên nhiên thơ mộng, môi trường chưa bị ô nhiễm và người dân địa phương còn giữ được nhiều phong tục tập quán truyền thống. Tức là chúng tôi chọn những nơi còn chưa được nhiều khách biết đến nhưng lại tiềm ẩn tiềm năng rất lớn về phát triển du lịch, vì vậy hệ thống các khách sạn Victoria sẽ góp phần vào việc thu hút khách đến với các địa phương này.
Hỏi: Nhưng Cần Thơ hiện nay cũng đã có khá nhiều khách sạn tốt như Sài Gòn – Cần Thơ, Quốc tế, Ninh Kiều, Hoà Bình và trong thời gian tới sẽ có thêm Golf và Á Châu. Như vậy sự cạnh tranh vốn đã gay gắt lại càng gay gắt hơn. Hiện tại Victoria chỉ mới đạt bình quân 20% công suất, ông có chiến lược gì để tăng thị phần cho Victoria? Nhiều khách hàng cho rằng giá cả của Victoria quá cao, ý kiến ông thế nào?
Đào Duy Hòa – Phan Huê – Tuần Du lịch – Số 39(91) 27/9 -4/10/1999

Sinh viên làm tiếp thị du lịch

Cùng với các loại hình marketing khác trong nền kinh tế thị trường, marketing du lịch là một loại hình có sức hấp dẫn cao đối với những sinh viên theo học ngành du lịch nói riêng và sinh viên nói chung.
Ông Nguyễn Tiến Bắc – Giám đốc công ty du lịch Thanh niên Hà Nội cho biết: “Chúng tôi chủ trương tổ chức loại hình marketing này chủ yếu nhằm giới thiệu rộng rãi với khách tham quan các tour du lịch. Đồng thời cũng muốn tạo việc làm cho những sinh viên thực sự ham thích ngành du lịch, và phần nào góp phần tạo thêm thu nhập cho các bạn sinh viên…”
Làm công việc mới mẻ này ở công ty du lịch Thanh niên Hà Nội chủ yếu là những bạn sinh viên năm thứ 2, 3 của Khoa Du lịch các trường như: Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đại học Kinh tế Quốc dân Hà Nội, Đại học Văn hóa Hà Nội, Đại học Mở Hà Nội v.v… Ngoài ra còn có các khoa như Báo chí, Kinh tế, Luật của Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn….
Phần lớn các sinh viên khi làm marketing cho công ty đều có chung suy nghĩ là muốn lấy nơi đây làm nơi thử sức cho nghề nghiệp tương lai của mình sau này. Điều mà các bạn sinh viên thích nhất là được làm marketing cho chính một công ty nằm trong ngành học của mình. Mặt khác đây cũng là cơ hội tốt để các bạn tiếp xúc với giới lãnh đạo như giám đốc, chủ tịch, phó chủ tịch hoặc thư ký công đoàn của những tổ chức, cơ quan, công ty, xí nghiệp v.v…. Đó là bước tập dượt đầu tiên giúp các bạn làm quen với môi trường trong cơ quan và đặc biệt là ngoài xã hội. Khi đến marketing ở các cơ quan, đơn vị này, các bạn sinh viên mới thử sức với công việc, tôi hỏi: Động cơ gì khiến các bạn làm marketing cho công ty du lịch Hà Nội ? Bạn Hoàng Thanh Tâm – K40 – Khoa Du lịch – Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, với dáng người mảnh khảnh, nói: “Đơn giản thôi, bởi vì đó chính là công việc chính của tôi sau này, hơn thế, nó còn giúp tôi làm quen với tác phong giáp tiếp ngoài xã hội, lĩnh hội được những kinh nghiệm đáng kể để trang trải cho việc học tập…”. Vậy trong thời gian thử sức vừa qua, những khó khăn gì các bạn vấp phải nhiều nhất khi muốn tiếp xúc với các vị lãnh đạo các cơ quan ? Bạn Lan Anh – Khoa Du lịch – Đại học Kinh tế Quốc dân Hà Nội tâm sự: “Nói chung khi đến marketing ở các cơ quan, đơn vị thì khó khăn nhất vẫn là….xin các chú bảo vệ để được vào gặp các vị lãnh đạo, mặc dù đã có giấy giới thiệu của công ty…” Qua một tuần thử sức dưới cái nóng hừng hực chắc là vất vả lắm nhỉ ? Thu Hà, năm thứ 2, khoa du lịch Viện Đại học Mở hồn nhiên nói: “Vất vả thì có, nhưng rất thú vị. Bởi lần đầu tiên được đi làm với mức lương 180.000đ/tháng, lại còn được hưởng (%) theo từng hợp đồng, thì lại càng vui, quên cả mệt. Tuy thế, nhưng việc học vẫn đều đặn không hề trễ nải đâu nhé !…”
Với một nghề làm thêm, các bạn sinh viên đã biết chọn lựa mặt tích cực để phát huy thế mạnh của mình. Điều này sẽ giúp các bạn vững vàng khi bước vào nghề nghiệp sau này.
Trần Ngọc Hưởng – Du lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 29(81)1999

Phát hiện ngôi mộ cổ có cách đây 189 năm

Mới đây trong một đợt khảo sát thực địa tại vùng đồi núi thôn Bình An, nay thuộc phường Trường An, Thành phố Huế, chúng tôi đã phát hiện một ngôi mộ cổ nằm chìm lút trong cây bụi. Cổ mộ được bao bọc bởi một bức tường thành xây bằng gạch đá và vôi vữa, mỗi bề 9,79 x 8,35m; thành cao 1,25m; dày 0.90m. Phía trước có trổ lối vào rộng 1,67m. Bên trong là nấm mộ hình chữ nhật đã bị cây cỏ phủ lấp. Cách lối vào khoảng 2m có dựng bia đá. Bia cao 1,15m; rộng 0,45m; dày 0,16m; dựng trên đế chân quỳ cao 0,13m; dài 0,93m; rộng 0,66m. Mặt trước khắc chữ Hán, dòng trên (từ phải qua): “Hoàng Việt”, dòng chính giữa (từ trên xuống): “Dương võ công thần, sùng tiến trấn quốc Thượng tướng quân trụ quốc Khâm Sai Đô thống chế Lê Quý Công thụy, Trung thứ phủ quân chi mộ”, bên phía trái của bia là dòng chữ: “Tôn Lê Văn Do phụng tự” (cháu Lê Văn Do thờ tự), phía bên phải: “Canh Quý niên tam nguyệt cát nhật lập thạch” (bia dựng vào ngày tối, tháng ba năm Canh Quý (1810).
Qua tra cứu sách Đại Nam thực lục chính biên, Đại Nam liệt truyện và căn cứ vào bia đá thì được biết ngài Lê Quý Công tên húy là Lê Văn Quế, người huyện Bình Dương, tỉnh Gia Định, từng theo chúa Nguyễn Phúc Ánh sang Vọng Các (Thái Lan) làm Khâm Sai Thủy dinh. Năm 1804 thăng chức Đô Thống chế. Mất năm Canh Ngọ (1810). Vì ngài không có con nối dòng nên vua Gia Long cho người cháu gọi bằng bác ruột là Lê Văn Do lo việc thờ tự.
Bác Nguyễn Ngọc Cận là người địa phương cho biết, theo truyền ngôn của gia đình thì ngôi mộ này có cách đây 180 năm, nhưng do không có người coi sóc, thăm viếng nên mộ trở thành hoang phế. Bác Cận cho biết thêm: “Trước đây mộ cổ này đã bị kẻ gian đào bới nhưng được phát hiện kịp thời nên bọn chúng tẩu thoát”.
Nghệ thuật ẩm thực – Món tôm đất thời Lê Quý Đôn
Từ điển Tiếng Việt định nghĩa “rươi là giun đốt, thân có nhiều tơ nhỏ, sinh theo mùa, ở vùng nước lợ…” Thực ra không phải vùng nước lợ nào cũng có rươi, từ trước đến nay nguồn rươi cung cấp cho Hà Nội chủ yếu là các tỉnh Ninh Bình, Hải Dương, Hải Phòng. Con rươi đến tay các bà nội trợ liền biến thành rươi xào, rươi nấu nhưng phổ biến nhất vẫn là rán chả và làm mắm. Cách làm chả cũng đơn giản: Đổ rươi vào chậu nước nóng già, nhẹ tay quấy đảo nhiều lần, nhặt kỹ rơm rác, tiếp tục thay nước rửa bằng sạch, vớt ra rá, ráo nước cho vào xoong cùng thịt nạc băm nhỏ, hành củ thái lát, thìa là vỏ quýt thái chỉ, tiêu mắm vừa đủ rồi đập trứng trộn đều, đem rán trên mỡ già nhưng nhỏ lửa, tốt nhất ăn đâu rán đấy, nóng bỏng mồm mới thú. Nếu nhắm nháp thì thượng sách vẫn là quốc lủi chính hiệu, rượu Tây sang Tàu tuy sang nhưng đi với chả rươi không hợp.
Theo Lê Quý Đôn thì nước ta gọi rươi là thổ hà (tôm đất) rươi sinh ở ruộng gần biển, có rươi tất có mưa (mưa rươi), kỳ hạn không sai. Hàng năm cứ 20-9 và 5-10 âm lịch thì rươi ra nhiều theo thủy triều lênh đênh trên mặt nước, người địa phương làm sẵn xăm, giậm vớt lên không biết bao nhiêu thì đem làm mắm ăn rất ngon. Ở các vùng Phụng Hóa, Gia Viễn, Yên Mô, An Khang; các huyện Vũ Tiên, Chân Định, Nam Chân, Giao Thủy, Thanh Quan, Thụy Anh, Đông Quan (thuộc trấn Sơn Nam) hàng năm đều đem tươi tiến vua.
Giá mà các nhà hàng bây giờ biết nắm bắt thời cơ, đầu tư khai thác mặt hàng độc đáo này để phục vụ khách ăn trong nước và quốc tế thì tin rằng món ăn đặc sản tươi sẽ đem lại cho họ mối lợi không nhỏ.
Tin mới phát hiện: Xác chết trong công viên Lênin
Mờ sáng 14/7/1999, những người dân tập thể dục trong Công viên Lênin đã phát hiện một xác đàn ông chết nổi trong hồ khu Công viên. Sau khi vớt lên bờ, qua xác minh ban đầu, nạn nhân khoảng 55 – 60 tuổi bị chết vào khoảng 22h đêm ngày 13/7/1999. Trên người nạn nhân không có một loại giấy tờ tùy thân nào. Hiện nay Công an Thành phố Hà Nội đang phối hợp với Phòng bảo vệ Công viên cùng các nhân chứng xác minh nguyên nhân dẫn đến cái chết và lai lịch người đàn ông nói trên.
Nguyễn Sĩ Hào – Du lịch – Tổng cục du lịch – Bộ VH-TT-DL – Hà Nội – Năm 29(81)1999

Tử Trầm Sơn và nỗi ước mong của người dân quê tôi

Truyền thuyết kể rằng, từ thời xa xưa lắm, vào một đêm trời đầy sao, bỗng nơi đây rơi xuống một ngôi sao sáng nhất có tên là Tử Vi Tinh và ngay sau đó hóa thành dãy núi đá tuyệt đẹp có tên gọi là Tử Trầm Sơn, gồm có 5 đỉnh lớn giống như 5 con phượng hoàng khổng lồ đang nhô đầu lên cùng tạo dáng uy nghi. Phải chăng mảnh đất này vốn sẵn khí linh để đất trời cũng phải rung động?
Tuy có diện tích không lớn lắm, nhưng Tử trầm Sơn có đủ dáng vẻ thiên nhiên đa dạng. Các hang động nơi đây thật là đẹp. Trong đó hang lớn nhất có tên gọi động Long Tiên. Đó là một hang vừa rộng lớn, vừa mang vẻ đẹp huyền ảo, ẩn nấp sau một rừng cây che phủ. Trong hang có những nhũ đá tạo hình dáng kỳ thú, có những lỗ thông trên trời, khiến vẻ đẹp càng trở nên huyền ảo hơn khi ánh sáng roi vào lấp lánh, lung linh. Rất nhiều bức tượng đã được thờ trong hang, trong đó đáng chú ý là 48 pho tượng được đúc từ thời vua Lê Hy Tông (1696).
Tử Trầm Sơn đã từng góp mặt vào nhiều chiến tích trong lịch sử đấu tranh giữ nước của dân tộc. Chính nơi đây, ngày 20/12/1946, Đài Tiếng nói Việt Nam (lúc ấy sơ tán vào Chùa Trầm) đã phát đi lời kêu gọi toàn quốc kháng chiến của Bác Hồ, mở đầu một giai đoạn lịch sử oanh liệt chống thực dân Pháp của nhân dân ta suốt 9 năm gian nan và thắng lợi. Sắc màu huyền diệu và giá trị vô song của Tử Trầm Sơn càng lớn lao biết nhường nào khi cũng chính nơi này, đã hai lần được Bác Hồ về. Đó là tết Đinh Hợi (1947) và mùa hè năm 1966, lúc cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước của dân tộc đang trong giai đoạn vô cùng quyết liệt. Mặc dù rất ít thời gian lưu lại, cùng với bao công việc bận rộn, nhưng Bác Hồ với một tâm hồn nhạy cảm với vẻ đẹp thiên nhiên vẫn kịp dành cho Tử Trầm Sơn câu thơ “ứng tác” rất hay trong lần đầu đến thăm:
“Cao sơn hữu ý thiên nhiên bút
Lưu thủy vô danh vạn cổ cầm”
Nghĩa là: (Núi cao, nghìn năm không bút nào tả hết nước chảy trong hang hay hơn cả tiếng đàn) Thật là một vinh dự lớn lao cho quê hương!
Trong những năm đất nước đánh Mỹ, rất nhiều các đồng chí lãnh đạo Đảng và Nhà nước đã về thăm và kiểm tra tình hình tại khu vực Tử Trầm Sơn, góp phần vào quá trình lãnh đạo cược khành chiến vĩ đại của dân tộc ngay từ địa danh oai hùng này…
Một ngày chủ nhật đầu thu, nắng đã nhạt, gió heo may đã dập dìu ẩn hiện, tôi lại cùng vài ba người bạn, thăm thú Tử Trầm Sơn ngay trên đất quê nhà.
Vết tích đáng buồn của một thời đua nhau nổ mìn phá đá vần còn đó, loang lổ, đổ vỡ và cướp đi bao vẻ đẹp xưa kia vốn có. Dù sao cũng đáng mừng là cảnh nổ mìn đã không còn nữa. Nhưng, có một điều gì đó đang còn thiếu, còn như đợi chờ một bàn tay “mầu nhiệm” góp vào? Chỉ một chiếc xe ô tô khách với vài chục người lẻ tẻ ghé thăm khu di tích! Lác đác vài em nhỏ bán hàng rong… Khiêm tốn quá chăng? Sự đông vui, nhộn nhịp trong cảnh viếng thăm một danh thắng vừa đẹp về dáng vẻ, vừa đẹp trong giá trị văn hóa, lịch sử lẽ ra phải là điều “tai nghe mắt thấy” . Nhưng quả thực chưa có được! Các thế hệ tương lai liệu có vì thế mà lãng quên những giá trị thiêng liêng của Tử Trầm Sơn? Động Long Tiên kỳ thú, chùa Trầm, chùa Vi Vu, chùa Ba Làng, chùa Quan m rồi cả chùa Trăm Gian gần đó; Hay núi Bút, núi Cung… đầy huyền thoại liệu có vì sự “chậm trễ” của người đời mà nhạt phai mất phần nào kinh sử, dấu ấn xa xưa? Những nỗi long trăn trở của bao người dân quê tôi chắc hẳn là nét đẹp của lòng người, của tình đời sâu nặng. Và, cùng với ý thức của một người dân nơi đây, hy vọng rằng trong một tương lai gần, Tử Trầm Sơn sẽ được đầu tư tương xứng cả về vật chất và tinh thần, để khu di tích ngày càng xứng đáng với tầm vóc của mình trong thời đất nước đổi mới, phát triển. Nhưng…
Xin bạn chớ nản long, chỉ cách Hà Nội hơn 20km về phía Tây với con đường quốc lộ số 6 phẳng lì, rộng rãi, Tử Trầm Sơn (thuộc xã Phụng Châu, huyện Chương Mỹ, Hà Tây) vẫn luôn là địa chỉ đáng yêu của bao người muốn gắn mình với phong cảnh thiên nhiên hào phóng, diệu kỳ cùng những “dấu ấn” dễ làm say đắm long người yêu lịch sử.
Đặng Đình Chấn – Tuần Du lịch – Số 39(91) 27/9 -4/10/1999